• Lavez soigneusement les pommes de terre (sans les éplucher) et mettez-les dans un plat à rôtir. Faites cuire au four à 200°C pendant environ 1 h 15 jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez-les et laissez refroidir. Faites une incision diagonale dans chaque pomme de terre. Retirez la chair, ôtez la peau et écrasez-la. Ajoutez le fromage râpé et le bacon finement haché, salez, poivrez et mélangez bien. Salez légèrement les incisions, ajoutez un petit morceau de beurre et remplissez avec la farce. Faites cuire à 200°C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que la farce soit dorée. Bon appétit !