La veille, faites tremper les champignons séchés rincés. Le lendemain, faites-les cuire dans la même eau et coupez-les en fines lamelles.
Faites cuire les pommes de terre et coupez-les en tranches.
Dans une casserole, versez de l’eau chaude sur les légumes pour bouillon. Ajoutez les épices et les champignons avec leur eau de cuisson.
Faites cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient tendres et parfumés.
Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché.